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女性如春,温暖明媚,充满朝气。女性如春,婀娜绚烂,美丽动人。3月
2025-12-11 08:57:52
来源:楚天都市报
(资料图)
比赛现场 通讯员供图
楚天都市报极目新闻讯(通讯员王灵儿)12月10日,第四届武汉煨汤美食消费季启动,在启动仪式现场,同步开展了一场别开生面的武汉煨汤技能竞赛。一排排煤炉和砂铫,让比赛现场充满着浓郁的“人间烟火气”。九龙大酒店、丽华园、王府井、醉江月、小蓝鲸等36家餐厅参赛,选手们各显神通,展示着精湛的煨汤技艺。
此次第四届武汉煨汤美食消费季由武汉市商务局指导,省市行业协会共同举办,活动时间将持续至2026年1月31日。
武汉人喜欢喝汤,尤其在“冬令进补”时节,煨汤更受欢迎。作为著名的“煨汤之城”,武汉已连续举办了三届煨汤滋补美食活动,往届活动不仅深受市民和游客喜爱,同时有效带动了餐厅的销售增长。
在此次煨汤美食消费季中,有73个餐饮品牌超350家门店参与,而且许多餐厅都推出了各自的特色汤品。如湖锦酒楼的排骨藕汤,选用洪湖深水粉藕,藕节肥硕、质地粉糯,带着荷塘清甜;大中华酒楼的排骨藕汤鲜香、味美、藕粉,极具湖北特色;小蓝鲸的香菇土鸡汤,选用正宗散养土鸡,采用天然水源烹饪;渔隐小院的淮山补气鲸鱼汤,结合了非遗鲸鱼烹饪技艺和滋补食材;丽华园的洪湖藕汤一煨就是34年,坚持精选恩施农家小黑猪配新鲜洪湖莲藕。
值得一提的是,在此次活动中,《2025武汉煨汤产业蓝皮书》正式发布,该蓝皮书是武汉首个针对煨汤产业的系统性研究报告,助力武汉煨汤从地方风味升级为全国知名“城市美食名片”。
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